Pörc

Címszó: Pörc, Tepertő.  Disznóvágás során kisütött jó minőségű zsírszalonna visszamaradt összesült állapotában a töpörtyü.  Igen izletes pörkölt szalonna. Zsírsütés, tepertő, töpörtő, töpörtyü, töpörtyű, pörc . Az ipari termelés során gyakran, a sertés feldolgozásakor keletkező a zsírhulladékokat sütik ki, így értéktelen íz nélküli … Egy kattintás ide a folytatáshoz….